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XX饲料有限公司检化验管理制度

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xx 饲料有限公司检化验管理制度 1、目的 根据国家《饲料质量安全管理规范》要求,明确公司进厂原料和出厂成品的检验管 理;控制不合格原料的进厂和使用以及杜绝不合格产品出厂;确保产品质量合格。 2、适用范围 适用于原料的入厂检验和成品的现场检验及出厂检验。 3、职责 3.1 化验员负责来厂原料的取样及外观质量检验工作。 3.2 质检员负责成品料的取样及外观质量、水份的检验工作。 3.3 化验员负责对原料、成品的常规指标及公司要求的指标进行检测,并出具化验报 告单。 3.4 品管部主管负责所有检验化验工作的全面事务管理。 4、主要内容 4.1 人员资质 4.1.1 化验员 化验员要求取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书;熟悉《饲料质量安 全管理规范》相关条款;熟悉公司质量标准。 4.1.2 品控员(质检员)资质 质检员要求经过饲料品控相关知识培训,熟悉饲料特性及鉴定的相关知识;熟悉生 产工艺流程;熟悉公司质量标准;熟悉《饲料质量安全管理规范》相关条款。 4.2 样品的采样 4.2.1 原料样品的抽取:详见《xx 饲料有限公司原料检验作业指导书》第 4 条。 4.2.2 成品样品的采集:详见《xx 质检员生产质量管理职责》第 15 条。 4.2.3 所有留存样品统一编号,以月为单位,每个月 1 日从 001 号开始编号。尾号样 品编号用 3 位数累计。式样:如 20150801001,表示此样品日期是 20XX 年 8 月 1 日 的, 8 月份的第一个样品。 如 20150731311, 表示此样品日期是 20XX 年 7 月 31 日的, 是 7 月份的第 311 个样品。 4.3 检验 4.3.1 包装和标签的检查 4.3.1.1 原料:袋(桶)装原料要求附标签。查看生产厂家、生产批号、保质期、净 含量等内容,并关注标签上标识的保证值、生产许可证编号、批准文号等信息,确保 符合法律法规要求;包装袋要求完好无脏损、无污染,对无产品合格证的不予接收。 4.3.1.2 成品:质检员现场检查标签和包装是否完好,标签与包装袋及划号是否与生 产的料相符。对封口不牢、破包、漏包、脏损及不相符的不予放行。 4.3.2 外观质量检验 4.3.2.1 原料抽样时,对原料外观质量进行粗检,包括颜色、粒度、气味、温度、霉 变结块及杂质等,外观不合格的不予接收。 4.3.2.2 成品的外观在生产现场进行判断,质检员按《xx 饲料有限公司不合格品判 断标准》相关条款进行现场判断与处理,相关岗位人员有对产品外观进行观察检查、 剔除的义务与责任。 4.3.2.3 送到化验室的成品样品,化验员须对外观、耐水性、浮水性进行检验,不合 格报告品管主管。 4.3.3 理化指标的检验 4.3.3.1 检测方法 取好的样品送往化验室进行处理并检测,依据国家《饲料工业标准汇编》相关标准 进行检测。 (相关检测方法见附表 1) 附:常用检测方法 公司使用检测方法按照国标执行,仅对部分检测方法进行列举,具体见表 1: 表 1 常用检测方法 检测项目 检测方法 检测项目 检测方法 水分 GB/T 6435 粗蛋白 GB/T 6432 粗灰分 GB/T 6438 钙 GB/T 6436/EDTA 法 GB/T 6439/AgNO3 法 磷 GB/T 6437 盐分 粗脂肪 GB/T 6433 粗纤维 GB/T 6434 混合均匀度 GB/T 5918、GB/T 10649 4.3.3.2 检验项目 按照公司要求及《饲料质量安全管理规范》的要求进行检测,见表 2: 表 2 检化验项目要求 类别 原料 成品 理化指标 感官指标 其它 见《xx 饲料有限公司原料品质内控标准》 外观、颜色、粒度、气味、 水分、粗蛋白、灰分、钙、磷、盐 混合均匀 温度、霉变、耐水性、浮 分、粗脂肪、粗灰分 度 水性、含粉率等 水分、灰分、维生素、微量矿物 外观、粒度 混合均匀 度 添加剂 4.3.3.3 检测频次 4.3.3.2.1 原料的检测频次:每批来货、每车、每个品种都要检测,没有免检品种。 4.3.3.2.2 散装原料、花生麸、进口鱼粉、国产鱼粉、肉粉等原料还须在卸货中间抽 样检测。 4.3.3.2.3 成品按照每天及班次区分批次,水分、外观项目为必检项目,批批检测; 粗蛋白的检测每 3 批检测一次;盐分、粗脂肪、粗纤维为抽测项目,根据实际需求 安排抽测;另外,每周抽取 5 个批次的产品检测灰份、钙、磷、粗蛋白,根据不同 的产品进行抽测。 4.3.3.2.4 新配方做料,批批检测,坚持至少 10 批次检测结果正常后,再按上条操 作。 4.3.3.4 卫生指标 卫生指标每年抽测 1-2 次,根据公司实际情况,采取送检方式。 4.3.3.5 混合均匀度 每个机组每半年检测一次均匀度,每年进行一次混合均匀度验证。 4.4 检验结果判定 原料检测结果依据 《xx 饲料有限公司原料品质内控标准》 进行判定; 20XX 年 8 月 15 日开始, 《德宁水产饲料原料品质控制标准》做为公司的原料判断标准。有不合格时 重新抽样复检,复检不合格即判断为不合格。 成品检测结果依据 xx 公司《产品企业标准》进行判定。 4.5 不合格品的处理 所有原料、成品、半成品的不合格情况,依据公司《不合格品管理制度》相应条款 进行处理。 4.6 原始记录管理 4.6.1 原始记录须清晰、工整、准确。更改处划“—”线,在上面写更改后的数据。 4.6.2 标定时数据齐全、有计算公式、有标定人、校核人签名(全名)。 4.6.3 不同的检验项目分开不同的记录本做原始记录。 4.6.4 检验记录保存期限 2 年,过期销毁。 4.7 检验报告的编制与审核 4.7.1 检验报告内容包括外观质量检测和理化指标的检测。 4.7.2 检验报告的责任人为检验负责人、检验员,报告必须责任人签字。 4.7.3 检验报告的字迹要清楚、色调一致、书写正确、无涂改。 4.7.4 检验报告要按报告上面的条款填写相关



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